Как да планирате онлайн поръчка на едро за заведения

Когато в събота по обяд чашите започнат да свършват или подходящите кутии за бургери липсват в обедния пик, това струва време, оборот и нерви. Онлайн поръчката на едро за заведения гарантира, че опаковките са налични предвидимо – при условие че количествата, материалите и сроковете за доставка отговарят на реалните нужди.

За пекарни, кафенета, закусвални, кетъринг фирми и ресторанти опаковката не е второстепенен артикул. Хартиени пликове, салфетки, чаши или кутии за храна се използват всеки ден и трябва да пасват на асортимента, на работата на щанда и на ястията. Онлайн покупката в по-големи опаковки може значително да улесни снабдяването. Решаваща обаче не е само ниската цена на кашон, а поръчка, която работи надеждно в обекта.

Защо онлайн поръчката на едро за заведения си струва

Поръчката през онлайн магазина спестява преди всичко повтарящата се координация. Вместо да събирате отделни артикули по телефон, имейл или на място, можете целенасочено да изберете стандартни продукти по формат, материал, брой и област на приложение. Това е особено практично, когато едни и същи опаковки се поръчват редовно.

Големите опаковки често намаляват цената на единица и броя на отделните поръчки. Това е изгодно при артикули с голям оборот: пликове за питки в пекарната, чаши за кафе в кафенето, салфетки в закусвалнята или take-away кутии в ресторанта. Същевременно нуждите от стока се изчисляват по-лесно, когато разходът и покупните цени не трябва да се преценяват отново всяка седмица.

Предимството обаче има граница. Големите количества заемат складово място и обвързват капитал. Ако купувате на склад рядко използвани специални формати, може да спестите от цената на брой, но рискувате непрактични остатъци. Затова онлайн поръчката на едро е смислена преди всичко за доказани консумативи с постоянен разход.

Правилна оценка на разхода преди поръчката

Най-доброто количество за поръчка не се определя на усет, а от прости данни за обекта. Полезни са продажбите от последните седмици, сезонните колебания и текущата наличност. Кафене с много продажби за вкъщи обикновено има нужда от значително повече чаши за студени напитки и капаци през лятото. Пекарната планира допълнителни торбички и пликове за хлебни изделия преди празници. При кетъринг фирмите нуждите зависят повече от потвърдените събития.

Като основа често е достатъчно просто изчисление: среден седмичен разход по срока на доставка плюс резервна наличност. Ако например се използват 2.000 хартиени чаши на седмица и стоката трябва да е налична най-късно до една седмица, трябва да има и буфер за неочаквано натоварени дни. Колко голям да е този буфер, зависи от предвидимостта на бизнеса. Фирменият ресторант може да планира по-точно от централно разположено take-away заведение със зависими от времето случайни клиенти.

Не всяка опаковка се изразходва еднакво бързо. Струва си да разделите А-артикулите от допълващите артикули. А-артикулите са ежедневно необходимите формати, например чаши 250 ml, салфетки или стандартни хартиени пликове. Допълващите артикули като специални подаръчни пликове, сезонни кутии или рядко използвани купички се поръчват според конкретната нужда. Така складът остава прегледен, без в ежедневната работа да липсват основни артикули.

Сравнете брой, опаковъчна единица и цена на единица

При поръчка на едро значение има не само общата цена. Решаваща е цената на чаша, на плик или на кутия. Само така могат коректно да се сравнят различните размери на опаковките. Освен това трябва да проверите колко броя съдържа един кашон и дали това количество отговаря на наличното място за съхранение.

По-големият кашон може да е изгоден, но в малкото кафене едва да се побере под щанда. За обекти с малко складово пространство може да е по-икономично да поръчват малко по-малки опаковки в по-разумен ритъм. Най-изгодното решение е това, което разглежда заедно снабдяването, съхранението и разхода.

Материалът и форматът трябва да отговарят на употребата

Опаковките трябва да предпазват стоката, да изглеждат добре и да са удобни в ежедневната работа. Това започва с подходящия формат. Твърде голямата чаша изглежда неподходящо при малки напитки и води до излишен разход на материал. Твърде тясната кутия за бургер може да смачка продукта. Затова при пликовете за сандвичи, пликовете за хлебни изделия или кутиите за храна размерите са толкова важни, колкото и материалът.

За сухи хлебни изделия често са подходящи хартиени пликове и пликове за хлебни изделия от крафт хартия или първична целулоза. Те са функционални, пълнят се бързо и създават чисто, естествено впечатление. За мазни или влажни ястия обаче е нужна опаковка, която издържа на съответния продукт. Тук може да са подходящи покрития, здрави качества картон или подходящи кутии за храна.

При топлите и студените напитки чашите, капаците и при нужда сламките трябва да се разглеждат като система. Подходящият капак не е просто допълнителен артикул. Той влияе на защитата от разливане, транспорта и удовлетвореността на клиентите. Ако използвате няколко размера чаши, проверете дали капаците могат да се уеднаквят. Това улеснява складирането и подаването.

Устойчивите материали също изискват внимателен поглед. Крафт хартия, продукти от първична целулоза или компостируеми решения могат да бъдат екологичен избор, когато отговарят на продукта и на предвидения начин на изхвърляне. Компостируем не означава автоматично, че всяка местна система за събиране на отпадъци ще преработи артикула по съответния начин. Затова за решението при покупка значение имат конкретните данни за материала, употребата и местната практика за изхвърляне.

Как онлайн поръчката става по-бърза в ежедневието

Онлайн поръчката на едро работи най-добре с постоянна рутина за покупки. Вместо да реагирате едва при празен рафт, проверявате наличността на равни интервали. Много обекти определят за това фиксиран ден всяка седмица или всеки месец. При силно използваните артикули може допълнително да се зададе минимална наличност: когато количеството падне под нея, се поръчва отново.

В процеса на поръчване помагат ясните вътрешни наименования. Когато всички знаят коя чаша е за кафе за вкъщи, кой плик е за две питки и коя кутия е за бургери, рискът от грешни покупки намалява. Размерите, обемът, цветът и материалът на продукта трябва да се сверяват директно с целта на употреба. Само снимка не е достатъчна за професионална поръчка.

В kgpack бизнес клиентите намират практични опаковъчни формати за пекарни, кафенета, take-away и общественото хранене в количества по кашон. При повторните поръчки си струва доказаните стандартни артикули да се запазят еднакви. Това ускорява поръчката, улеснява приемането на стоката и позволява на служителите на щанда да работят, без да се пренастройват.

Планирайте и доставката, и приемането на стоката

Бързата обработка е ценна, но не замества планирането на сроковете. Преди по-големи акции, празници или събития поръчката трябва да се направи достатъчно рано. Сроковете за доставка могат да се променят в зависимост от артикула, обема на поръчката и натовареността. Ако имате важна дата, по-добре не разчитайте на последния възможен ден за доставка.

Към приемането на стоката спада и въпросът кой ще поеме кашоните и къде ще бъдат оставени. Големите опаковки са практични, но изискват място. Кашоните трябва да се съхраняват сухи, чисти и така, че често използваните продукти да остават лесно достъпни. При опаковките за храни подреденото съхранение е част от рутината за качество.

Как да избегнете типичните грешки при поръчки на едро

Честа грешка е поръчката по единична цена вместо по общите нужди. Евтиният артикул помага малко, ако не пасва на продукта или е купен в неизползваемо количество. Също толкова проблематични са твърде многото сходни формати. Три почти еднакви размера чаши, няколко варианта пликове без ясна цел или постоянно сменящи се кутии увеличават усилията в склада и на щанда.

Често се подценява и координацията между снабдяването и обслужването. Който поръчва опаковки, трябва да знае как продуктите се пълнят, затварят и подават. Пробните поръчки или малките първоначални количества са разумни при нови формати. Едва когато размерът, стабилността и удобството при работа са проверени в обекта, по-голямото количество е правилното решение.

Добре подготвената онлайн поръчка на едро не създава сложни процеси. Тя гарантира, че подходящите опаковки са на правилното място в правилното време. Ако редовно сверявате разхода, материалите и складовото пространство, поръчвате по-надеждно – и можете в ежедневната работа да се съсредоточите върху продажбите, обслужването и храната.