Крафт хартия или пликове от първична целулоза: какво е подходящо?

В ежедневната продажба пликът не бива да е повод за дискусии. Той трябва да пасва на продукта, да се пълни бързо и сигурно да стигне до клиента. Затова при въпроса крафт хартия или пликове от първична целулоза не става дума само за цвета на хартията. Решаващи са контактът с храни, здравината, влагата, мазнината, представянето на стоката и цената на брой.

Пекарните, кафенетата, заведенията за бързо хранене и деликатесните магазини всеки ден опаковат много различни стоки. Сухият кроасан има други изисквания от едно още топло хлебче, сандвич или мазна закуска. Ако изберете материала според употребата, намалявате прозирането на мазнина, рекламациите и излишните разходи.

Крафт хартия или първична целулоза: не са пряка противоположност

При покупка двата термина често се разглеждат като два противоположни материала. В действителност те описват различни свойства. Крафт хартията обозначава преди всичко определен вид хартия и визия. Тя обикновено е кафява, здрава и изглежда естествено. Наименованието идва от производствен процес, който позволява получаването на особено устойчиви на скъсване влакна.

Първичната целулоза пък описва произхода на хартиените влакна. Хартията се произвежда от нови целулозни влакна, а не от вторични влакна от стара хартия. Хартията от първична целулоза може да е бяла или кафява, гладка или ребраста, лека или особено здрава. Така че кафяв плик от крафт хартия спокойно може да е изработен от първична целулоза.

За снабдяването това означава: не поръчвайте само по името. Винаги проверявайте описанието на материала, грамажа на хартията, размерите и предвидената употреба. При пряк контакт с храни пригодността на съответния артикул трябва да е ясно посочена.

Кога крафт хартията се доказва в ежедневието

Пликовете от крафт хартия са практично решение за много сухи или само леко влажни хлебни изделия и търговски артикули. Материалът изглежда здрав, държи се добре и придава сериозен, естествен вид на стоката. Кафявият вид пасва особено добре на занаятчийски продукти, био асортименти, закуски и take-away предложения.

Съществено предимство е устойчивостта на скъсване. При подходяща дебелина на хартията пликовете от крафт хартия издържат добре и когато в тях се опаковат заедно няколко хлебчета, сладкиши или по-малки артикули. За щандове с голям поток важно е и лесното боравене: отваряте плика, слагате стоката – готово.

Крафт хартията обаче не е автоматично устойчива на мазнина или влага. Обикновеният хартиен плик може бързо да стигне своите граници при топли, силно мазни или много влажни храни. Това се вижда например при понички, бутер изделия, пържени картофи, панирани закуски или прясно пълнени продукти. Тук в зависимост от стоката е нужна мазнинонепропусклива хартия, покрито или специално обработено изпълнение или допълнителна вътрешна опаковка.

Теглото на стоката също има значение. За единични хлебчета лекият плик често е достатъчен. За няколко хлебни изделия, сандвичи или опаковани продукти трябва да се избере по-висок грамаж. Евтиният плик не помага, ако се скъса при пренасяне или стоката стигне до клиента в неподреден вид.

Подходящи приложения за крафт хартия

Крафт хартията е особено подходяща за хляб, сухи хлебчета, сладкиши, парчета торта с подложка, плодове, малки нехранителни артикули и стоки, които не трябва да остават дълго топли в плика. Здравата крафт хартия е доказан избор и за торбички за опаковани храни или за търговията на дребно.

При неопакованите продукти значение има и усещането на допир. Клиентите вземат плика директно в ръка. Затова добре изработеният, здрав плик от крафт хартия подкрепя подреденото цялостно впечатление, без да прави опаковката излишно сложна.

Защо пликовете от първична целулоза са търсени при храните

Пликовете от първична целулоза често се използват, когато храните влизат в пряк контакт с хартията. Новите целулозни влакна дават равномерна основа на материала и затова се използват в много пликове за хлебни изделия, пликове за месарници и пликове за закуски. Особено при светлите пликове първичната целулоза е и предимство за чист и неутрален вид.

Белите пликове от първична целулоза пасват добре на хлебни изделия, сладкарски изделия, деликатеси и продукти, които трябва видимо да изглеждат свежи и качествени. В кафенето или сладкарницата светлата опаковка може да подкрепи представянето. В месарниците хартията от първична целулоза също често се използва, когато е нужен подходящ артикул за съответния контакт с храни.

Това не означава, че първичната целулоза по принцип е по-добрият избор. Тя е подходяща, когато конкретната употреба я изисква или когато искате светъл, еднороден вид на стоката. За сухи стандартни стоки кафявият плик от крафт хартия може да е също толкова целесъобразен и икономичен.

Правилна оценка на контакта с храни

При опаковките за неопаковани храни не бива да се предполага, а да се проверява. Продуктовото описание и данните на производителя трябва да отговарят на предназначението. Това засяга не само въпроса дали хартията е от първична целулоза, но и пригодността за сухи, влажни или мазни храни.

Пример от практиката: плик за сухи хлебчета не е автоматично правилната опаковка за топло изделие от маслено тесто с много масло. По същия начин пликът за сандвич трябва да има други свойства от плика за бисквити. Топлината, мазнината и кондензът силно променят натоварването.

Ако продавате различни групи стоки, обикновено е по-добре да работите с прегледен стандартен асортимент от няколко подходящи формата. Така мястото за опаковане на щанда остава просто организирано, а всяка стока получава подходящия плик.

Най-важните критерии при покупка

Въпросът за материала винаги трябва да започва от употребата. Не се питайте първо кой плик ви харесва най-много на вид, а какво натоварване трябва да издържи. Четири точки са особено важни:

• Вид продукт: сухият хляб, сладкишите, мазните закуски, деликатесите или опакованите търговски стоки изискват различна хартия.
• Температура и влага: топлите продукти отделят влага. Това може да размекне хартията и да направи плика по-малко стабилен.
• Формат и количество за пълнене: твърде малките пликове се претоварват, твърде големите изглеждат неподредено и изразходват излишен материал.
• Начин на подаване: продажбата на щанд, самообслужването, доставката и вземането за вкъщи поставят различни изисквания към държането, здравината и затварянето.

Освен тези критерии значение има и разходът. За артикули с голям дневен оборот количествата, съобразени с опаковката, обикновено са по-изгодни. Струва си да сравнявате не само цената на опаковката. Цената на брой, реалната пригодност и броят сгрешено опаковани стоки са по-показателни.

Много евтиният плик може да се окаже скъп, ако служителите трябва допълнително да увиват стоката в хартия или клиентите правят рекламации заради прозирала мазнина. Обратно, силно специализираният премиум плик често не е нужен за обикновена суха стока. Доброто планиране на опаковките остава близо до реалните нужди.

Устойчивост: прецизна оценка на данните за материала

Хартиените опаковки често се свързват с екологично решение. Това може да е вярно, но оценката зависи от конкретния продукт, състава на материала, изхвърлянето и употребата. Крафт хартията, хартията от първична целулоза и хартията от вторични влакна имат собствени свойства.

Първичната целулоза може да е подходящото решение при определени изисквания към прекия контакт с храни и чистотата на материала. Хартиените продукти от вторични влакна могат да са разумни там, където употребата го позволява. Крафт хартията често печели със здравина и естествен вид. Обща класация няма.

За обекта най-добрият избор обикновено е пликът, който работи надеждно и предотвратява излишни допълнителни опаковки. Ако подходящият хартиен плик пази сигурно продукта, прави го лесен за пренасяне и е с подходящ размер, това подобрява и разхода на материал в ежедневието.

Практическо решение за пекарна, кафене и бързо хранене

За хляб, хлебчета и сухи сладкиши здравите пликове от крафт хартия често са изгодно и практично опаковъчно решение. Ако опаковката трябва да изглежда особено светла, чиста и еднородна или ако за предвидения контакт с храни се изисква първична целулоза, пликовете от първична целулоза са подходящ избор.

При топли, влажни или мазни храни изборът не е между кафяво и бяло, а между обикновена и подходяща за целта специална хартия. Обърнете внимание на мазниноотблъскващите свойства, достатъчната дебелина на хартията и формат, който не смачква стоката. За продуктите за вкъщи може да е подходяща и комбинация от вътрешен плик и външна торбичка с дръжки.

Най-добре поставете на масата за опаковане няколко типични случая от продажбата: стоката, която продавате най-често, най-трудната за опаковане стока и по-голяма поръчка за няколко души. Ако избраният плик се справя добре с тези три случая, обикновено той е правилното решение за ежедневните ви покупки.